Aus privaten Gründen möchte ich die Blogbeiträge zum Thema Ernährung vorerst einstellen. Ich bin derzeit ein wenig überflutet von den vielen Essens-, Nahrungsmittelergänzungs- und/oder Kapselpäpsten oder -päpstinnen, die sich im Freundes- und Bekanntenkreis und noch mehr in den sozialen Medien … Weiterlesen →

Bei unserem heurigen Urlaub haben wir wieder einmal den Fehler gemacht, ein Hotel mit Massenabfertigung zu buchen, weil wir uns für die paar Tage mehr Service gönnen wollten und keine Apartmentselbstversorger sein wollten. Doch dass es so schlimm ist, die … Weiterlesen →

Nachdem ja derzeit anscheinend auch schon einige von euch bei ihren Walddurchforstungen fündig wurden, möchte ich euch heute meine Lieblingsrezepte für die Verarbeitung und das kulinarische Genießen von Eierschwammerln verraten.

Wie alles in diesem Jahr scheinen auch meine Lieblingsfrüchte ein wenig früher als sonst zu blühen und zu reifen. Daher ist es unglaublich aber wahr, es ist Mai und die ersten Erdbeeren und Schwammerln sind da.

Endlich ist es soweit und meine Freude ist riesengroß. Es ist wieder möglich, einen Teil meines Vitaminbedarfs mit heimischen Produkten abzudecken. Salat hat wieder Saison und wird ab jetzt in unseren vier Wänden bei jeder Mahlzeit als Beilage oder sogar als Hauptspeise serviert. Und … Weiterlesen →

In diesen letzten Fastentagen wollte ich einmal etwas Neues ausprobieren und nicht wieder auf die Spinatmahlzeit am Gründonnerstag zurückgreifen. Ich selbst esse zwar Spinat sehr gerne, doch Maskulino kann sich überhaupt nicht dafür begeistern. Deswegen habe ich es heuer erstmalig mit … Weiterlesen →

Es sind nicht einmal mehr 14 Tage bis zum Ostersonntag, daher gibt es jetzt noch die Last-Minute-Gelegenheit für bisherige Fastenverweigerer, vielleicht doch noch auf das eine oder andere zu verzichten. Wie geht das? Für mich ist derzeit das Wort und die Umsetzung des „Stattdessens“ … Weiterlesen →

Auch wenn sich viele von uns den Winter am liebsten schon wegwünschen würden, werden wir sicher auch in diesem März noch ein paar winterliche Tage vor uns haben. Damit schon ein wenig Farbe in unsere vier Wände einzieht, ist mein Motto … Weiterlesen →

Nachdem ich schon von einigen Freunden gehört habe, dass sie so wie schon öfter auch die heurige Fastenzeit zum Anlass nehmen, auf dies oder das zu verzichten, möchte ich deren Erfahrungen und meine Gedanken dazu gerne mit euch teilen.

Nachdem sich grad jetzt viele auf den Schipisten getummelt haben oder bald tummeln werden und da meist auch die köstliche, oft auch deftige Hüttenkost dazugehört, ist auch bei mir der „Gröstlgusto“ wieder auferstanden. Ein „Gröstl“ hat immer Saison, die klassische … Weiterlesen →