Hoffentlich nicht zum letzten Mal in diesem Jahr 2017 konnten wir ein diesmal sehr buntes Grillmenü vom Holzkohlengrill genießen. Unsere derzeitigen Favoriten sind Maiskolben (20 Minuten im Salzwasser vorgekocht) und Kürbis in Scheiben geschnitten und mit Knoblauchöl – selbst hergestellt – … Weiterlesen →

Endlich ist es soweit, wir haben wirklich bei unserer letzten „Schwammerlsuchexpedition“, die ersten Pilze gefunden. Also ist nun auch der richtige Zeitpunkt gekommen, an dem ich euch das passende Buch mit Rezeptideen: „Steinpilze“ vom Mandelverlag – geschrieben von Inge Fasan … Weiterlesen →

Da ich wieder einmal von unserem derzeitigen regionalen Speiseangebot in Form von „Waldfrüchten“ und Gemüse begeistert bin, möchte ich gerne meine kulinarischen Ideen und Genüsse in diesem August mit euch teilen und vielleicht ein paar Ideen liefern, wie man sich … Weiterlesen →

Immer wieder bin ich begeistert, wenn ich mit offenen Augen durch die Obst- und Gemüseläden gehe oder meinen Vitaminbedarf bei Biomitter bestelle, welche Vielfalt unser Land dank der vielen fleißigen Obst- und Gemüsebauern zu bieten hat.

Diesmal möchte ich euch unseren ganz speziellen Gemüsegarten vorstellen. Nachdem wir uns keine Villa mit Gärtner leisten können oder wollen haben wir im Sommer nur ein paar Quadratmeter Garten zur Verfügung. Und trotzdem wollten wir uns auf diesem kleinem Platz selbst mit Kräutern … Weiterlesen →

Endlich ist wieder Fisolenzeit und vor allem „frische“ Fisolen Zeit! Man bekommt zwar Fisolen schon das ganze Jahr über, doch den Geschmack kann man mit denen, die frisch geerntet und gleich verkocht werden, gar nicht vergleichen. Um diese Jahreszeit könnte … Weiterlesen →

Nachdem ich wieder einmal Gemüse von Biomitter übrighatte und dafür nur ein passendes Rezept zum Verarbeiten einer Suppe fand, die bei diesen Sommertemperaturen überhaupt nicht passend war, wurde ich diese Woche wieder einmal kreativ.

… das ist mein Ernährungstipp für heiße Sommertage. Was ihr hier als Beitragsbild seht, ist mein heutiger Blick durch ein Glas Leitungswasser über die Stadt Wien.

Habt ihr eigentlich schon einmal das „Wurst- oder Leberkäsphänomen“ oder das „Einkaufswagenphänomen“ beobachtet? Meine Erfahrung beim Einkauf bei der Feinkostvitrine eines Supermarktes oder auf einem „Marktstandel“ ist, dass die Menge der gereichten Lebensmittel sehr oft direkt proportional zu dem Körperumfang des … Weiterlesen →

Schafsmischkäse und Joghurt sind für uns derzeit unsere Lieblingssnackzutaten. Der Gaflenzer Schafsmischkäse, der uns auch letztes Wochenende bei 30 Grad Sommertemperatur im Schatten sehr gut erfrischt hat, eignet sich sehr gut in der Kombination mit Rucola auf Brot oder Laugenstangerl. Unser … Weiterlesen →