Gurken, Tomaten, Schafskäse, Olivenöl, Aceto Balsamico und nach Belieben Joghurt – da kommen doch gleich Frühlingsgefühle auf. Diese Salatzutaten sind derzeit meine Favoriten. Frisch, knackig, saftig zum Genießen und die Erinnerung an unsere nächsten Grillabende ist gleich wieder total präsent.

In den letzten Tagen haben wir verschiedene Reisgerichte wiederentdeckt – sehr nahrhaft und gemeinsam mit Gemüse darf es dann ziemlich bunt werden: Von Orange – Kürbisrisotto, zu Gelb – Paella bis zu Rot – im Wok.

Ob Kraut, Spinat, Apfel oder anderes, viele Zutaten eignen sich zur einfachen, aber doch köstlichen vegetarischen Strudelküche. Gestern haben wir den Blätterteig-Krautstrudel nach dem Rezept von Biomitter probiert:

Sogar Maskulino war heute von meinen vegetarischen Kochkünsten nach Rezepten von Biomitter begeistert. Also hier die Rezepte und meine Variationen dazu zum Nachkochen – ideal für die kommenden Jännertage mit Minusgraden:

Als ich vor kurzem ein paar Tage in der schönen Steiermark verbracht habe, wurde ich dort wieder an die vielen vegetarischen Gerichte aus Omas Küche erinnert. Wir probieren oft alle möglichen Rezepte aus – es muss immer etwas Neues sein, obwohl … Weiterlesen →