Wir hatten bereits vorigen Sonntag das Vergnügen, die derzeit vielfältige Schwammerl- und Pilzlandschaft in unseren Herbstwäldern zu bewundern, teils zu ernten und bereits in Form von köstlichen Menüs zu uns zu nehmen.
Wobei ich hier sehr konsequent bin und so wie es in meiner Familie immer schon war, nur Eierschwammerl, Stein- und Birkenpilze und Parasole in meine Tasche wandern lasse. Maskulino ist da eher experimentierfreudig, nimmt fast alles – außer die roten mit den Punkten, die sogar ihm als die giftigen Fliegenpilze bekannt sind, sammelt mit Begeisterung und gleichzeitiger Internetrecherche fast alles und meint, die kann man ja eh` alle essen.
Somit konnten wir beide uns diese Woche köstliche Mahlzeiten in Form von einer Schwammerlsauce mit Serviettenknödel und mit einem Pilzrisotto begleitet von roten Rübensalat zubereiten und uns selbst damit einen ganz besonderen Genuss beschenken.
Mal sehen wie die Schwammerlverkochung weitergeht, denn heute Abend hat Maskulino seine angeblichen Maronipilze und sonstigen laut Recherche genießbaren Sammelstücke als seine ganz eigene Mahlzeit zubereitet – ich warte lieber ab, was passiert. Ich hoffe, morgen ist er noch in einem genauso guten Zustand wie vor seinem heutigen Abendmahl.
Wie auch immer – ob sammeln oder geniessen, eine Augenweide sind die vielfältigen Gewächse in den Herbstwäldern derzeit auf jeden Fall und ich hoffe, dass zu dem Zeitpunkt, wenn ich wieder Zeit für meinen nächsten Waldspaziergang habe, noch ein paar übriggeblieben oder nachgewachsen sind.
Lust auf Schwammerl suchen mit hoher Fundwahrscheinlichkeit? Dann auf in den Wald, unter anderem könnten solche Schätze derzeit zu entdecken sein:
Und falls schon alle Pilze von anderen Sammlern heimgebracht wurden oder der Wildwuchs bereits vorbei ist, dann gibt es bei der kleinen Waldrunde vielleicht noch ähnlich schöne Ausblicke, so wie wir sie erlebt haben.
Auf jeden Fall wünsche ich allen ein tolles Herbstwochenende – die Wetterprognosen meinen es ja auch gut mit uns.
Alles Liebe und eine reichliche und gut verdauliche Ernte für das Auge, die Nase, die Lunge und für den Magen wünscht
Gelly
Gellysblog